Quem busca uma opção de sobremesa mais equilibrada sem abrir mão do sabor vai gostar desta receita de bolo de chocolate fitness. Preparado com mix de farinhas sem glúten, xilitol e chocolate em pó 100%, o bolo é uma alternativa para quem deseja reduzir o consumo de açúcar e incluir versões mais leves no cardápio. Além disso, a massa fica macia e úmida, tornando a receita uma excelente escolha para o café da manhã ou lanche da tarde.
O preparo é simples e utiliza ingredientes que ajudam a garantir textura e sabor sem comprometer a proposta saudável da receita. A combinação da farinha de amêndoas com a fécula de batata e o amido de milho resulta em um bolo leve e fofinho, enquanto o chocolate proporciona um sabor intenso que agrada até quem não segue uma alimentação restritiva. Quem gosta desse tipo de preparo também pode conferir outras receitas fitness, bolos sem glúten e sobremesas com menos açúcar disponíveis aqui no portal.
Outro diferencial é a versatilidade da receita, que pode ser servida pura ou acompanhada de frutas, castanhas e coberturas mais leves. Fácil de fazer e com ingredientes acessíveis, o bolo de chocolate fitness é uma ótima opção para quem procura unir praticidade e sabor na cozinha. A seguir, confira o passo a passo completo compartilhado por Cleni Mel.
Ingredientes do Mix de Farinhas:
- 500g de farinha de amêndoas
- 350g de fécula de batata
- 140g de amido de milho
- 10g de goma xantana
Ingredientes do Bolo de Chocolate:
- 120g do mix de farinhas
- 135g de xilitol em pó
- 2 ovos
- 10g de fermento químico em pó
- 90g de óleo
- 90g de água morna
- 25g de chocolate em pó 100%
Modo de Preparo:
- Bata as claras em neve e reserve.
- Em outro recipiente, bata as gemas com o xilitol até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente o óleo e continue batendo até formar um creme.
- Adicione a água morna e o chocolate em pó, misturando bem.
- Acrescente o mix de farinhas e mexa até incorporar todos os ingredientes.
- Por último, adicione as claras em neve, misturando delicadamente com um fouet para manter a leveza da massa.
- Acrescente o fermento e misture suavemente.
- Despeje a massa em uma assadeira untada.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos.
- O tempo de forno pode variar de acordo com o equipamento utilizado. Faça o teste do palito antes de retirar o bolo.
Receita de Cleni Mel – @melclenicomfortfood
