Se você está em busca de uma opção prática e saborosa para o lanche da tarde, festas ou reuniões em família, o bolinho salgado de presunto pode ser a escolha perfeita. Com massa leve e fofinha, recheio cremoso e preparo simples, a receita conquista pelo sabor e pela versatilidade. Ideal para servir quentinho, ele combina com café, sucos ou até como petisco em ocasiões especiais.
O grande diferencial desta receita está no recheio de presunto refogado com cebola, alho, parmesão e salsa, que garante mais aroma e sabor a cada mordida. Além disso, o preparo pode ser feito em forminhas individuais, facilitando o serviço e tornando a apresentação ainda mais atrativa. Não por acaso, receitas assim estão entre as mais buscadas por quem procura salgado fácil de forno, lanche rápido caseiro e ideias para vender. Veja também outras sugestões de salgados caseiros, lanches fáceis e receitas com presunto.
A seguir, confira o passo a passo completo do bolinho salgado de presunto, ensinado por Cléber Oliveira, com dicas para acertar o ponto da massa, rechear corretamente e garantir bolinhos dourados e irresistíveis no forno.
Ingredientes:
Recheio:
- 4 xícaras de presunto ralado
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
Massa:
- 1/2 xícara (chá) de azeite (reserve um pouco para untar a forma)
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 1 colher (café) de sal
Modo de preparo:
Recheio:
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
- Acrescente o presunto ralado e refogue por alguns minutos.
- Desligue o fogo e adicione o queijo parmesão e a salsa picada. Misture bem e reserve.
Massa:
- Na batedeira, bata os ovos até formar uma espuma clara e volumosa.
- Adicione o azeite e bata por mais alguns segundos.
- Aos poucos, acrescente a farinha de trigo, o sal e o leite, batendo até obter uma mistura homogênea.
- Por último, misture delicadamente o fermento em pó. Reserve.
Montagem:
- Unte uma forma ou forminhas com azeite.
- Coloque 1 colher (sopa) de massa no fundo, adicione 1 colher (sopa) de recheio e cubra com mais massa.
- Leve ao forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 35 minutos, ou até dourar.
- Sirva em seguida.
Receita de Cléber Oliveira – @chef_cleber_oliveira
